12年前，李锦记在"思利及人"核心价值观和"发扬中华优秀饮食文化"使命的推动下，创办李锦记希望厨师项目。项目通过"育人心、启人智、授人技、助人立"，实现"以职业教育改变命运"的初衷，累计投入千万，资助1100余名热爱中餐烹饪的有为青年学厨圆梦。

12年间，李锦记希望厨师项目的足迹踏遍大江南北，覆盖了包括四川、重庆、贵州、云南、甘肃、山西、陕西、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、河南、河北、山东、湖南、湖北、广西、广东、江西、海南、天津、安徽、浙江等23个省市，使超过53个国家级贫困县受益，670余名希望厨师顺利毕业，走向人生美好未来。

毕业的希望厨师中，有人选择进入大学深造，成为一名专业老师，使得中华优秀饮食文化得以薪火相传；有人延续了李锦记"思利及人"的核心价值观，成长为青年创业家，不仅改善自身的家庭经济状况，还带领村民共同富裕，为振兴家乡贡献一份力量；还有人选择留在北京、上海、广州、深圳、成都、三亚等城市工作，成为独当一面的大厨，致力于东西方饮食文化的交流发展。