过往偏居一隅的新疆奶到底靠不靠得住？回答这一问题，还得从新疆奶业的发展经历说起。新疆具有得天独厚的自然资源优势和悠久的奶牛养殖历史，是我国传统奶业主产区。长期关注和研究我国乳业产业发展的中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建表示，天山北坡位于世界“黄金奶源带”，是国际公认的优质奶牛饲养带。这种独特的资源禀赋优势为新疆乳业的发展及核心竞争力的构建奠定了良好的发展基础。
在国家公众营养改善项目办公室原秘书长王炜看来，如今的消费者十分在意乳制品的风味，对于产自新疆的牛奶会有一种主观认同感，就像消费者更乐于接受产自内蒙古的羊肉。
新疆维吾尔自治区奶业协会副秘书长邵伟在接受媒体采访时曾表示，新疆奶的出圈，并不仅仅是国货情感利好因素的产物。依托新疆优质的牧场环境，新疆奶确实在奶香、口感方面有过人之处，走红确有先天优势。
新疆奶有着一定数量的消费人群。数据显示，新疆地处天然优质牧场，当地人具备长期稳定的乳制品饮用习惯。新疆居民家庭年人均奶类消费量达21.07千克，列全国第三，仅次于内蒙古和北京。此前，受困于地广人稀、运输成本高等因素，新疆的乳制品市场形成了高度本地化的格局。经过多年发展，如今新疆乳制品市场形成了天润乳业占据主导地位，西域春、西部牧业等多个品牌割据发展的格局。
除了一定量的市场规模，新疆乳业的整体质量发展水平也需要被正视。张永建介绍称，奶产业包括养殖、挤奶、储运、加工等关键环节，具有较长的产业链，而每一个环节的质量决定了最终产品的质量。近几年，新疆不断加强监督检查，强化生鲜乳质量安全监管，目前已初步建立了区、地、县、乡四级生鲜乳质量安全监管检测网络，实现了全区所有生鲜乳收购站、运输车监管全覆盖以及国家公布的违禁添加物检测全覆盖。
