3月3日龙大美食官微发布了一份情况说明，文中称2月29日相关报道出现后，他们公司当天就派专人赶赴山东青岛，配合市场监管部门与消费者取得联系，共同对涉事火腿进行确认、封存，由市场监督部门送往权威机构进行检验鉴定。最终得出的结果是火腿中的异物为无骨骼结构的中空管状，不属于动物尾巴，高度疑似为动物血管。未检出鼠成分，检出鸡成分、检出猪源性成分。

    最终，通过检验鉴定，排除了火腿异物为老鼠尾巴的可能性。

    龙大美食也算是遇到虚惊一场。

    公开资料显示，龙大美食旗下有3大业务板块，分别是食品业务、屠宰业务和养殖业务，该公司前身最早成立于1996年，上市公司成立于2003年，并在2014年6月份正式登陆深交所主板，当时的发行价为9.79元/股。该公司服务的客户包括海底捞、肯德基、麦当劳、西贝莜面村、荷美尔、半天妖、永辉等。

    据龙大美食今年1月底发布的2023年业绩预告公告显示，该公司预计在2023年将实现归属于上市公司股东的净利润为亏损13.6亿元至17.6亿元，上年同期为盈利7537.56万元，同比下降了1904.30%至2434.97%。扣非净利润为亏损12.1亿元至15.7亿元，同比下降了918.26%至1161.7%。

   来源：新京报