全国各地美食花样众多，南方多以麻辣烫出名，北方多以烤鸭出名，而西北方则面食出名，如西安的肉夹馍，面条，疙瘩汤都深受人们的喜爱，疙瘩汤使用面粉再加上其它的配料调制而成，其口感多样化，老百姓在长期烹饪过程中已经对基础的疙瘩汤进行了升级改良，让疙瘩汤的口感更佳。

    疙瘩汤虽然颜值较低，可味道确实一绝，里面丰富的配料充满了丰富的营养。没有喝过的人，不会做的人赶紧来看一看疙瘩汤怎么做最好吃，这里给大家详细介绍两种升级版的疙瘩汤的做法，一定要反复实践。

1.【神器版疙瘩汤】

食材准备：西红柿，鸡蛋，面粉，水，盐，葱姜，香菜，香油

锅中烧油加葱姜末爆香，加入去皮的西红柿丁炒出汁水，然后加水烧开加盐调味。

水烧开后，用手抓着面疙瘩撒入锅中，用勺子轻轻推动防止粘锅，然后打入蛋花，撒上香菜和香油即可出锅。

2.【夹馅疙瘩汤】

食材准备：杏鲍菇，西红柿，鸡蛋，番茄酱，木耳，葱姜，香菜，面粉，盐，香油。

这个疙瘩汤的疙瘩是有馅的，这个馅就是杏鲍菇。将杏鲍菇洗净后切成小丁，然后下入锅中煮熟，捞出后用漏勺沥干水分，倒入干面粉中用筷子搅拌至均匀的裹上面粉就可以了。这个馅也可以换成土豆丁，鸡肉或者其他。

      锅中烧油，下入葱姜炒香，然后加入西红柿丁和番茄酱炒出汁水;再加水烧开，调入食盐调味。烧开后撒入切丝的木耳，再撒入裹了面粉的杏鲍菇疙瘩，注意边撒边轻轻地搅动，防止粘连。最后打入蛋花，撒上香菜和香油就可以出锅了，营养丰富的杏鲍菇疙瘩汤就做好了。

     疙瘩汤属于中吃不中看的一种美食，北方人，西北人，河南人特别喜欢喝，南方人可能下不去嘴，但你只要品尝过它一次，就会对其上瘾，疙瘩汤虽然采用面粉制作而成，可由于它添加了丰富的配料，所以其营养成分并不低。根据以上两种疙瘩汤的做法，相信美食小白的你也可以成为美食达人，看看从你手中出炉的一碗疙瘩汤，能不能够虏获别人的胃吧?