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碳酸氢钠分子量碳酸氢钠相对分子质量
中国要闻网 2021-07-12

      碳酸氢钠(sodium bicarbonate)分子式为NaHCO?,是一种无机盐,呈白色结晶性粉末,无臭,味碱,易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解,产生二氧化碳,加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳 。钠离子为人体正常需要,一般认为无毒。但过量摄入,可能会造成碱中毒,损害肝脏,且可诱发高血压。

      碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体,常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味 。
      5%碳酸氢钠1ml,有50mg碳酸氢钠,碳酸氢钠相对分子质量为84。
      50/84= 0.59523,所以5%碳酸氢钠1ml约有0.6mmol。
      1ml约为1g,1g=1000mg,1000*5%=50mg。

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